Curso de Bioquímica - Prof Alexandre Oliveira

Veja aqui os vídeos de apresentação

Curso de Bioquímica - Prof Alexandre Oliveira
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Você quer aprender Bioquímica de modo definitivo? Quer aprender a resolver todos os estilos de questões de Bioquímica das provas de Química do ENEM até as provas de vestibulares específicas? Está se preparando para o ENEM, Fuvest, Unicamp, ITA, IME, Unifesp, Christus, Unifor e outros vestibulares tradicionais?


No Curso de Bioquímica, o Prof. Alexandre Oliveira, doutor em Química pela Universidade Federal do Ceará - UFC, explica em detalhes os conteúdos de Bioquímica em 6 módulos: Carboidratos, Lipídeos, Aminoácidos, Proteínas, Enzimas e Ácidos Nucleicos.


Tenha acesso a 04 TDs com questões de Bioquímica dos seis módulos estudados separados por assunto e por universidade: Unicamp, Fuvest, Unesp, ENEM.


O Professor Alexandre Oliveira elaborou este curso de forma que tanto os alunos que têm grandes dificuldades com o assunto, quanto os que já possuem uma boa base em Bioquímica vão se tornar especialistas, prontos para resolver com facilidade qualquer questão dos tópicos ensinados.


Leia a descrição detalhada abaixo, contendo os conteúdos abordados em cada um dos seus módulos de Bioquímica.


Ao final dos vídeos ainda são disponibilizadas listas de exercícios de aprendizagem! Bom Curso!

OU
Descrição

Detalhes

Módulo 1 – Carboidratos

Definição e Classificação dos carboidratos

Funções dos carboidratos

Nomenclatura das aldoses e cetoses

Projeções de Fischer dos carboidratos

Classificação D e L para os carboidratos

Principais aldoses e cetoses

Aminoaçúcares

Propriedades físicas dos monossacarídeos

Estruturas cíclicas dos monossacarídeos

Projeções de Haworth

Anômeros e carbono anomérico

Classificação alfa e beta para os carboidratos

Mecanismo de formação dos hemiacetais e dos hemicetais

Conformações em cadeira para os carboidratos

Açucares redutores

Mutorrotação

Estudo dos dissacarídeos: sacarose, lactose e maltose

Edulcorantes

Estudo dos polissacarídeos: amilose, amilopectina, glicogênio, celulose e quitina

Polissacarídeos ácidos: ácido hialurônico, heparina

 

Módulo 2 – Lipídeos

Definição e classificação dos lipídeos

Lipídeos simples: triglicerídeos

Reação de formação dos triglicerídeos

Propriedades físicas dos triglicerídeos

Ácidos graxos saturados, insaturados e poli-insaturados

Classificação dos ácidos grados: ômega 3, 6, e 9

Classificação cis-trans para os ácidos graxos insaturados

Gordura trans

Ceras

Reações com os triglicerídeos: hidrogenação catalítica, transesterificação e saponificação

Formação de micelas

Lipídeos complexos

Glicerofosfolipídeos: cefalinas, lecitinas e fosfatidilinositóis

Esfingolipídeos: mielina

Glicolipídeos: cerebrosídeos

Esteróides: colesterol, estigmasterol, testosterona, ergosterol

 

Módulo 3 – Aminoácidos

Definição e classificação dos aminoácidos

Classificação D e L para os aminoácidos

Zwitteríons

Propriedades físicas dos aminoácidos

Ponto isoelétrico

Cálculo do Ponto isoelétrico

Separação de aminoácidos

Eletroforese

Cromatografia em Camada Delgada

Cromatografia em Coluna

Características dos Aminoácidos: cistina; ácidos glutâmico e aspártico; - histidina, lisina e arginina; tirosina

Aminoácidos incomuns

 

Módulo 4 – Proteínas

Definição e funções das proteínas

Classificação das proteínas: proteínas globulares e proteínas fibrosas

Formação das proteínas

Ligações peptídicas

Formação de dipeptídeos, tripeptídeos e polipeptídeos

Aspartame

Formação das proteínas

Aminoácido N-terminal e C-terminal

Ponto isoelétrico das proteínas

Proteínas e solução tampão

Tautomerismo na ligação peptídica

Zwitteríons nas proteínas

Solubilidade das proteínas

Propriedades das proteínas: insulina, vasopressina e oxitocina

Estrutura primária das proteínas

Anemia falciforme

Estrutura secundária das proteínas

α-hélice

folha-β pregueada

espiral aleatória

Estrutura terciária das proteínas

Ligações das estruturas terciárias das proteínas: ligações dissulfeto, pontes de hidrogênio, dispersões de London, Atração eletrostática íon-íon, coordenação a um íon metálico

Estrutura quaternária das proteínas: hemoglobina, colágeno, Proteínas integrantes da membrana

Desnaturação das proteínas

 

Módulo 5 – Enzimas

Definição das enzimas

Especificidade pelo substrato

Estereoespecificidade

Classificação e nomenclatura das enzimas

Cofatores e apoenzimas

Ativação e inibição de enzimas

Inibidores competitivos e não-competitivos

Fatores que influenciam na atividade enzimática

Concentração da enzima e do substrato

Temperatura

pH

Mecanismos de ação enzimática

Modelo da chave-fechadura

Modelo do ajuste induzido

Mecanismo da inibição competitiva

Mecanismo da inibição não competitiva

Poder catalitico das enzimas

Regulação enzimática

Controle por retroação (feedback)

Proenzimas (zimogênios)

Alosterismo

Modificação da proteína

Isozimas (lsoenzimas)

 

Módulo 6 – Ácidos Nucleicos

Conceitos introdutórios: gene, DNA, RNA, nucleotídeos

Bases nitrogenadas pirimidinas e purinas

Açúcares

Grupo fosfato

Nucleosídeo

Estrutura do DNA e do RNA: estrutura primária

Estrutura do DNA e do RNA: estrutura secundária

Ligações de hidrogênio nas bases nitrogenadas

Estrutura do DNA e do RNA: estrutura de ordem superior

Informação Adicional

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